Bà bầu nên ăn rau gì để tốt cho sự phát triển của thai nhi

[Ngọc Anh]

Rau củ không thể thiếu trong thực đơn dinh dưỡng cho mẹ mang thai nhưng rau của cũng có những loại rất tốt cho sức khỏe bà bầu nhưng cũng có những loại không hề tốt cho thai kỳ. Vậy bà bầu nên ăn rau gì tốt cho sự phát triển của thai nhi?

​

Rau củ cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất nên nó không chỉ tốt cho phụ nữ mang thai mà tốt cho tất cả mọi người từ trẻ em đến người lớn tuổi, từ phụ nữ đến các đấng mày râu. Thường xuyên bổ sung rau củ không chỉ giúp mẹ bầu trực tiếp hấp thu được chất dinh dưỡng từ rau củ mà nó còn nuôi dưỡng sự phát triển của thai nhi.

Tuy nhiên, việc ăn uống trong thời gian mang thai cần phải lựa chọn kỹ lưỡng, không phải loại rau nào cũng có thể lựa chọn trong thực đơn của mẹ. Vậy, mẹ bầu nên ăn rau gì để giúp bản thân có một thai kỳ khỏe mạnh?

Những dưỡng chất được cung cấp từ rau củ cho bà bầu
Để biết được mình nên lựa chọn loại rau gì để bổ sung trong thai kỳ thì mẹ nên biết những dưỡng chất nào có thể lấy được từ rau củ và cần thiết cho thai kỳ. Nhìn chung, rau củ sẽ cung cấp một số loại dưỡng chất tốt cho thai kỳ như sau:

• Beta carotene: Là dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của các tế bào, các mô, thị giác và hệ miễn dịch của thai nhi.
• Vitamin C: Giúp tăng sức đề kháng cho bà bầu, tăng cường khả năng hấp thu canxi của cơ thể, là “chất xúc tác” để hình thành xương và răng khỏe mạnh.
• Kali: Giúp điều hòa huyết áp.
• A-xít folic: Giúp ngăn ngừa dị tật ở ống thần kinh và giúp bé không bị nhẹ cân khi sinh
• Chất xơ: Giúp tiêu hóa tốt thức ăn và giảm chứng táo bón.

Ngoài ra, rau củ còn cung cấp cả chất sắt và canxi, hai dưỡng chất giúp thai nhi phát triển toàn diện. Vì vậy, mẹ cần lựa chọn những loại rau củ giàu những loại dưỡng chất kể trên để đảm bảo đáp ứng tốt nhu cầu dinh dưỡng của mình.

Tổ chức y tế thế giới khuyến cáo rằng mẹ bầu nên ăn rau củ và trái cây 5 phần/ngày tương đương với 400g rau củ và trái cây mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như bệnh tim, đột quỵ, béo phì và tiểu đường.

Bà bầu nên ăn rau gì tốt cho thai nhi
Các loại rau cung cấp vitamin C cho bà bầu

• Súp lơ xanh và trắng
• Chanh
• Cà chua
• Ớt chuông xanh, vàng và đỏ
• Đậu xanh
• Bắp cải (loại có lá xanh thẫm tốt hơn loại lá trắng)
• Đậu bắp
• Hành củ

Các loại rau giàu Kali

• Củ cải đường
• Khoai lang
• Khoai tây
• Măng
• Nấm
• Cải thìa
• A-ti-sô
• Xà lách xoong
• Ngô ngọt
• Cần tây

Các loại rau củ giàu axit folic

• Cải bó xôi
• Súp lơ xanh
• Măng tây
• Cà rốt
• Các loại bí đỏ
• Các loại củ cải

Các loại rau giúp bổ sung beta-carotene

• Cà rốt
• Xà lách
• Bí đỏ
• Ớt chuông đỏ
• Đậu Hà Lan
• Súp lơ xanh
• Khoai lang

Rau cung cấp canxi

• Cải bó xôi
• Xà lách xoong
• Khoai lang
• Các loại đậu

Các loại rau bổ sung nhiều chất xơ

• Rau cải
• Giá đỗ
• Các loại đậu
• Súp lơ xanh
• A-ti-sô
• Hạt lanh

Trên đây là danh sách hàng loạt các món rau củ hấp dẫn có lợi cho thai kỳ, mẹ có thể cân đối để bổ sung trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày, hàng tuần của mình để có thể cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho thai nhi khỏe mạnh và phát triển tốt. Ngoài việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết mẹ bầu cũng cần lưu ý trong quá trình nấu ăn để đảm bảo giữ nguyên thành phần dinh dưỡng trong các món ăn ví dụ như vitamin C dễ bay hơi nên mẹ tránh nấu thức ăn quá lâu và dùng nhiệt lượng lớn. Chúc bạn có một thai kỳ khỏe mạnh!

Ngọc Anh (st)​